昨日に引き続き、仕事帰りに銀座に立ち寄ったので、ついでがてらラーメンを食べて帰ろうとおもい、らーめん店「銀座 風見」に行ってきました。
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線の各線銀座駅のC1出口から徒歩2〜3分ほどの狭い路地裏にお店を構えています。
少しわかりにくい場所なので地図をご参考に。
いきなりですけど、らーめん店てどんなイメージですか?
店員の元気の良さでしょうか?
スープの匂いが入り混じった湯気?
人それぞれいろいろな印象があるかもしれませんが、今回訪ねた「風見」は和風でオシャレな雰囲気が漂っています。
↓外観です。一瞬高級和食をイメージしませんか?
カウンター8席しかありませんが、店内は非常に綺麗です。
ここのメインは「酒粕濃厚そば」(税込980円)です。
※大盛りは+100円で提供
↓酒粕濃厚そば
写真の通り、お盆の上でらーめんを召し上がれます。
らーめんだと豚骨や醤油の匂いが漂うお店が多い中、こちらでは酒粕の匂いが店内全体を覆っています。
酒粕てめずらしくないですか?
しかも豚、鶏をミックスした白湯スープに酒粕を入れてオリジナルのスープを提供しているみたいなんですよ。
しかも結構ドロッとした濃厚でコクの深いスープなんです。
それが中太麺と絡み合うことで、他店では味わえない、酒粕と白湯の香りが口の中に広がります。
チャーシューは少し厚く、歯ごたえのあるチャーシューです。
それ以外に煮卵、お揚げ(ネットで調べたら「栃尾揚げ」というみたいです)がトッピングされてます。
<基本情報>
住所:東京都 中央区 銀座 6-4-13 浅黄ビル 1F
定休日:毎週日曜
営業時間:
平日 / 土曜日
11:30~15:20
17:30~22:00
祝祭日
11:30~20:00
こんな紹介記事がありましたので、共有しておきます。
酒粕の効能
【ラーメン】銀座 風見 | プロの技 | MCフードスペシャリティーズの「味な話」
ぜひ銀座にお越しの際は、らーめん『風見』を検討してみてください。